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Come preparare il succo di frutta assortito, naturale 100% e senza zuccheri aggiunti

I succhi di frutta rientrano tra le bevande più consumate al mondo e non solo perché è possibile scegliere tra una grandissima varietà di frutta e combinazioni, ma anche perché rappresenta una valida alternativa, soprattutto rivolta ai più piccini, volta ad evitare l’uso di bevande eccessivamente dolci o gassate. Continue reading “Come preparare il succo di frutta assortito, naturale 100% e senza zuccheri aggiunti”

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Olive in salamoia: ricetta semplice per prepararle in casa.

Nei giorni scorsi tra me e Marzia è iniziata una diatriba che non si è spenta nemmeno al circolo di paese! Tutto è nato nel momento in cui, alla vista dell’unico alberino di olive – posto nel mio giardino –  Marzia ha esordito con “Che aspetti? E’ giunto il bel momento di cogliere i frutti preziosi!”. Continue reading “Olive in salamoia: ricetta semplice per prepararle in casa.”

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Il fiore perfetto per la commemorazione del 2 novembre

Diciamo la verità. Questo giorno, più che sembrare una festa, il più delle volte si rivela un’occasione triste: mentre da un lato siamo felici che il nostro caro abbia trovato pace, dall’altro si contrappone la cruda realtà, e cioè che la scomparsa della persona da noi amata ha creato più un vuoto e un dolore, piuttosto che una gioia. Pertanto, anche se il 2 novembre è comunemente chiamato “festa dei morti”, sarebbe opportuno e giusto che venga definito il giorno della commemorazione. Continue reading “Il fiore perfetto per la commemorazione del 2 novembre”

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Come creare una zucca spaventosa di Halloween in 5 semplici mosse.

Il 31 ottobre è, per eccellenza, la festa degli amanti del brivido. C’è chi gode nello spaventare i propri amici, mentre altri invece preferiscono vivere l’emozione in prima persona sentendo l’adrenalina che sale di fronte ad uno spavento improvviso. E’ questo il caso della coraggiosa Marzia, al punto che, se si trovasse di fronte un fantasma potrebbe tranquillamente ridergli in faccia! Al contrario Ilaria, detesta tutto il genere horror e la sua paura più grande è quella di essere rincorsa dagli zombie! Tuttavia gli interessi di entrambe, nell’ambito di questa festa dal sapore macabro, si incontrano nella preparazione della terrificante zucca di Halloween. Continue reading “Come creare una zucca spaventosa di Halloween in 5 semplici mosse.”

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Confettura sfiziosa di prugne fatta in casa.Nutriente e buona, da fare semplicemente nel forno di casa.

Il prugno, benché originario dell’Asia e seppur largamente diffuso spontaneamente su tutto il territorio europeo, è una pianta appartenente alla famiglia delle Rosacee e i cui frutti vengono chiamati comunemente con i denominativi di susina o di prugno.

Si tratta di una specie, definita Prunus, che comprende anche altri frutti come le albicocche o le pesche. Continue reading “Confettura sfiziosa di prugne fatta in casa.Nutriente e buona, da fare semplicemente nel forno di casa.”

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Come coltivare zafferano: guida per principianti.

Quando si pensa allo zafferano la prima cosa che viene in mente, il più delle volte, è senza dubbio il famoso risotto dal colore giallo, inconfondibile per il suo aroma raffinato, ma allo stesso tempo forte e delicato. Di fatto lo zafferano, oltre ad essere una delle spezie più costose al mondo – ne vedremo poi il motivo – è una pianta dagli insospettabili effetti curativi, nota soprattutto per essere un anti depressivo naturale nonché un improbabile cibo afrodisiaco. Continue reading “Come coltivare zafferano: guida per principianti.”

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Portulaca: come coltivare ed ottenere il meglio della varietà commestibile.

“È cittadino di un luogo chi lo ama e se ne prende cura”

Oltre ad essere lo slogan perfetto dell’iniziativa di Legambiente, rappresenta anche l’opportunità per ricordare quanto sia intelligente ed utile non inquinare il mondo nel quale viviamo. Immagina se i rifiuti non venissero continuamente riversati nei fiumi, la spazzatura disseminata non solo lungo le strade ma anche nei campi, in mezzo a fiori e vegetazione? Sei riuscito a vedere con la mente questa situazione, dove i rifiuti sono accumulati in appositi luoghi di raccolta? Ebbene, vivremmo in un mondo meraviglioso, forse al limite del fantascientifico, dove sarebbe possibile bere l’acqua corrente di un fiume, oppure servirsi serenamente di alcune piante che, essendo selvatiche, ci donano il piacere di essere colte e portate sulle nostre tavole. Continue reading “Portulaca: come coltivare ed ottenere il meglio della varietà commestibile.”

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Risotto di borragine

Guardare il mondo con gli occhi di chi ama la borragine.

Entrare in cucina con il sorriso, sapendo che questa erba aromatica, dal sapore molto particolare, conquisterà i nostri palati con il suo gusto semplice ma dal profumo inconfondibile e … Abbiamo già scritto di semplicità vero? Sì, perché quando pensi a questa verdura che cresce spontanea nei campi e così facile da riconoscere grazie alle grandi foglie verde scuro, non puoi non pensare alle particolarità che la contraddistinguono. Continue reading “Risotto di borragine”

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Coltivazione delle cime di rapa in vaso.

Nella tradizione del dialetto pugliese, 

sono chiamate “cemederépe”.

Mentre alcuni si trovano già a gioire per il ritorno della frescura serale, il piumino calore 2 poggiato sul letto ed il ventilatore o l’aria condizionata posti su Off, altri invece rimpiangono le temperature estive, le giornate “infinite”, le scorribande di gruppo in spiaggia.

Questo è anche il momento in cui l’attività e la routine ripartono inesorabili, giacché la frase “affronteremo la questione dopo le ferie” non è più considerata giustificazione valida. Continue reading “Coltivazione delle cime di rapa in vaso.”

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La regina delle erbe aromatiche? La risposta è semplice: l’erba cipollina.

Nell’articolo in cui è stato affrontato l’argomento delle erbe aromatiche abbiamo volutamente deciso di tralasciare l’erba cipollina, supponendo che sarebbe stato opportuno dedicare a questa pianta annuale, appartenente alla famiglia delle Liliacee e per la comunità scientifica definita come Allium Schoenoprasum, un articolo intero. Continue reading “La regina delle erbe aromatiche? La risposta è semplice: l’erba cipollina.”