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C’è un momento per tutto: oggi è quello di coltivare la lattuga in cassetta.

La lattuga rientra senza alcun dubbio tra gli ortaggi più diffusi negli orti e tra quelli più utilizzati nelle cucine di ciascuno; questo grazie alla sua rapidità di crescita e anche perché appartiene alla categoria delle piante più semplici da curare. Nonostante sia comunemente conosciuta come insalata, in realtà sarebbe più corretto chiamarla lattuga, in quanto l’appellativo “insalata” riguarda piuttosto la sua modalità di impiego. Continua a leggere “C’è un momento per tutto: oggi è quello di coltivare la lattuga in cassetta.”

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Sicuro di preparare i carciofi nel modo giusto?

Il carciofo è una pianta di origine mediterranea appartenente alla famiglia delle composite, dette anche asteracee, ovvero l’insieme di piante da fiore più numeroso al mondo. E’ infatti una pianta perenne di cui si consumano i fiori in bocciolo. La caratteristica che ci ha incuriosite parecchio è che il carciofo non sia presente in natura allo stato spontaneo nei nostri campi e nei nostri boschi; si può infatti sostenere che la produzione di questa pianta possa derivare dalla selezione specifica del cardo selvatico.

Il fiore del carciofo, una volta sbocciato, risulta davvero affascinante perché si colora di sfumature tra l’azzurro e il violaceo. Nello scorso articolo ti abbiamo indicato come idea regalo la begonia o il giacinto ma a pensarci bene sarebbe stato altrettanto bello suggerirti di regalare un bel mazzo di carciofi!

Abbiamo a disposizione numerose varietà di carciofi, che variano tra loro dall’essere con o senza spine, con forma tondeggiante o allungata, verdi o violetti, precoci o tardivi.  In Italia vengono coltivate circa novanta varietà e quelle più rinomate sono il Violetto di Chioggia, il Tondo di Paestum, la Mammola Romanesca, lo Spinoso di Sardegna e il Violetto di Toscana.

Attenzione! Per la quantità di spazio di cui hanno bisogno per poter crescere e svilupparsi, non è consigliabile se non pressoché impossibile, coltivare i carciofi con metodo in cassetta.

Ma arriviamo al dunque. Sei in grado di sfogliare e mondare i tuoi carciofi nel modo corretto? Cercheremo di illustrare qui di seguito un metodo vincente.
Allo stesso tempo, imparerai anche a fare una semplicissima ricetta piena di benefici per il tuo organismo: i carciofi al profumo di limone. Continua a leggere “Sicuro di preparare i carciofi nel modo giusto?”

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Idea regalo per il tuo S. Valentino 2018

Il giorno per eccellenza in cui si festeggiano gli innamorati sta per arrivare ed ormai è diventato, per così dire d’obbligo, presentarsi dinanzi al proprio innamorato con un regalo o un pensiero speciale. Continua a leggere “Idea regalo per il tuo S. Valentino 2018”

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Scopri qual’è il tuo orto ideale!

Una vecchia pubblicità ricorda quanto stiamo per dirvi: dove c’è un orto, c’è casa.

Non importa quanto grande esso sia, o se produca più o meno di quello del vicino, l’importante è che tutti possano apprezzare l’importanza e il valore che restituisce la terra a noi tutti. L’orto è il cuore pulsante della fervente tradizione contadina, e non solo: è il punto di incontro di conoscenze tramandate e nozioni scientifiche, tra fatiche fisiche e opportunità di raccoglimento spirituale. In alcuni orti urbani lo stimolo principale che spinge alla loro creazione è l’inclusione dei cittadini alla vita pubblica e perché no, una risposta alla crisi economica. Continua a leggere “Scopri qual’è il tuo orto ideale!”