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La regina delle erbe aromatiche? La risposta è semplice: l’erba cipollina.

Nell’articolo in cui è stato affrontato l’argomento delle erbe aromatiche abbiamo volutamente deciso di tralasciare l’erba cipollina, supponendo che sarebbe stato opportuno dedicare a questa pianta annuale, appartenente alla famiglia delle Liliacee e per la comunità scientifica definita come Allium Schoenoprasum, un articolo intero. Continue reading “La regina delle erbe aromatiche? La risposta è semplice: l’erba cipollina.”

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Crostini alla ricotta con polvere di liquirizia & menta: la ricetta dell’antipasto gustoso.

Ti sarà sicuramente capitato di dover preparare una cena per alcuni ospiti speciali così come avrai fatto di tutto per stupirli con le tue doti culinarie attraverso alcune mosse da chef stellato. Ed ecco che invece, quando pensi di aver perso tutto ed essere sul baratro del fallimento, entra in gioco l’antica mossa – degna della scuola di Hokuto – delle tartine alla ricotta con polvere di liquirizia & menta! Continue reading “Crostini alla ricotta con polvere di liquirizia & menta: la ricetta dell’antipasto gustoso.”

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Testaroli al pesto di rucola con grana e noci

Le ferie sono sacre.

Durante tutto questo periodo è abbastanza normale che nella vita di Ilaria avvengano alcuni particolari rituali: si dimentica dove ha messo il badge di timbratura entrata/uscita dal lavoro, non rispetta minimamente le indicazioni del dietologo (il quale spera ogni volta che per il periodo interessato avvenga un dimagrimento di almeno 200 gr), stressa Marzia dopo che ha postato su Facebook le foto della sua Chinese Crested Dog con frasi del tipo “la biondina, sempre sulle sue, non si smentisce mai“.

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Come conservare la pomarola toscana nel miglior modo

Per un toscano doc il mese di agosto è fondamentale per due motivi: il primo perché è il momento ideale per andare e godersi le ferie; il secondo perché, al rientro delle vacanze, i pomodori saranno al massimo della loro abbondanza e maturi al punto giusto per iniziare a fare la conserva di pomodoro, condimento top per la pasta. Continue reading “Come conservare la pomarola toscana nel miglior modo”

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#Centrotavola con varietà di insalata fai da te! Una soluzione davvero originale

Solitamente siamo abituati a vedere centrotavola composti da fiori, ghirlande, oggetti e ghirigori. Nel corso di quest’anno abbiamo fatto alcuni tentativi, tra cui tentare di stupirti con il meraviglioso #Centrotavola pasquale fai da te! Ma oggi ci spingeremo ben oltre. Continue reading “#Centrotavola con varietà di insalata fai da te! Una soluzione davvero originale”

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La pomarola toscana di nonna Maria

Chiamatela pummarola, salsa o anche conserva. Per noi toscani rimane un appuntamento fisso e irrinunciabile.

Quante volte ci tornano alla memoria alcuni vecchi sapori che non sappiamo ripetere? Ci sono usi, costumi e tradizioni che non devono essere perduti e quindi è il caso di riportare sulle nostre tavole la vera pomarola toscana fatta in casa! Continue reading “La pomarola toscana di nonna Maria”

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Il dessert estivo perfetto? L’anguria con menta & rum.

Immagina questa situazione: le temperature raggiungono i 32° ed è domenica, questo significa che se non fai l’operaio turnista o la commessa puoi approfittare di questa giornata per rilassarti. Comprendiamo che questa situazione possa essere così perfetta da poter pensare “ora ci vorrebbe una buonissima birra fredda”, ed invece no: faremo di più. Continue reading “Il dessert estivo perfetto? L’anguria con menta & rum.”

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Borragine: come si coltiva in vaso.

La borragine, in scienza borrago officinalis, appartiene alla famiglia delle Boraginaceae ed è un’erba che cresce spontanea lungo tutto il territorio europeo, Italia compresa. Si tratta di una pianta erbacea annuale a portamento eretto, dotata di un fusto centrale da cui si sviluppano le varie ramificazioni.

Trattandosi di una pianta molto diffusa che si propaga autonomamente (anche con capacità infestanti), non vi è necessità di particolari cure, se non quello di ricordarsi di somministrarle via via qualche irrigazione. Continue reading “Borragine: come si coltiva in vaso.”

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Non sai come coltivare la melanzana in vaso? Tutti i segreti per farlo senza problemi.

La melanzana appartiene alla famiglia delle Solanacee ed in scienza è meglio chiamata come Solanum Melongena. Le numerose varietà si distinguono tra loro per il colore bianco o blu, viola/nero e per la forma rotonda o allungata, con la particolare caratteristica di essere povere di calorie e allo stesso tempo ricche di sali minerali e vitamine. Si tratta di una verdura molto versatile in quanto potrai impiegarla in piatti popolari come la parmigiana (gnam!) oppure servirtene come ornamento per dare un decoro avvincente alle tue apparecchiature. Continue reading “Non sai come coltivare la melanzana in vaso? Tutti i segreti per farlo senza problemi.”

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Liquore fresco alle fragole fatto in casa

In uno dei nostri precedenti articoli abbiamo spiegato quanto fosse facile avviare una coltivazione di fragole in vaso.
Ebbene sì, sperando che la tua raccolta sia stata prosperosa, è arrivato il momento di suggerirti un’idea fantastica che possa accompagnare i tuoi momenti di relax servendo una bevanda alcolica dal sapore inconfondibile. Continue reading “Liquore fresco alle fragole fatto in casa”