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Come coltivare zafferano: guida per principianti.

Quando si pensa allo zafferano la prima cosa che viene in mente, il più delle volte, è senza dubbio il famoso risotto dal colore giallo, inconfondibile per il suo aroma raffinato, ma allo stesso tempo forte e delicato. Di fatto lo zafferano, oltre ad essere una delle spezie più costose al mondo – ne vedremo poi il motivo – è una pianta dagli insospettabili effetti curativi, nota soprattutto per essere un anti depressivo naturale nonché un improbabile cibo afrodisiaco. Continue reading “Come coltivare zafferano: guida per principianti.”

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Portulaca: come coltivare ed ottenere il meglio della varietà commestibile.

“È cittadino di un luogo chi lo ama e se ne prende cura”

Oltre ad essere lo slogan perfetto dell’iniziativa di Legambiente, rappresenta anche l’opportunità per ricordare quanto sia intelligente ed utile non inquinare il mondo nel quale viviamo. Immagina se i rifiuti non venissero continuamente riversati nei fiumi, la spazzatura disseminata non solo lungo le strade ma anche nei campi, in mezzo a fiori e vegetazione? Sei riuscito a vedere con la mente questa situazione, dove i rifiuti sono accumulati in appositi luoghi di raccolta? Ebbene, vivremmo in un mondo meraviglioso, forse al limite del fantascientifico, dove sarebbe possibile bere l’acqua corrente di un fiume, oppure servirsi serenamente di alcune piante che, essendo selvatiche, ci donano il piacere di essere colte e portate sulle nostre tavole. Continue reading “Portulaca: come coltivare ed ottenere il meglio della varietà commestibile.”

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Coltivazione delle cime di rapa in vaso.

Nella tradizione del dialetto pugliese, 

sono chiamate “cemederépe”.

Mentre alcuni si trovano già a gioire per il ritorno della frescura serale, il piumino calore 2 poggiato sul letto ed il ventilatore o l’aria condizionata posti su Off, altri invece rimpiangono le temperature estive, le giornate “infinite”, le scorribande di gruppo in spiaggia.

Questo è anche il momento in cui l’attività e la routine ripartono inesorabili, giacché la frase “affronteremo la questione dopo le ferie” non è più considerata giustificazione valida. Continue reading “Coltivazione delle cime di rapa in vaso.”

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La regina delle erbe aromatiche? La risposta è semplice: l’erba cipollina.

Nell’articolo in cui è stato affrontato l’argomento delle erbe aromatiche abbiamo volutamente deciso di tralasciare l’erba cipollina, supponendo che sarebbe stato opportuno dedicare a questa pianta annuale, appartenente alla famiglia delle Liliacee e per la comunità scientifica definita come Allium Schoenoprasum, un articolo intero. Continue reading “La regina delle erbe aromatiche? La risposta è semplice: l’erba cipollina.”

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Borragine: come si coltiva in vaso.

La borragine, in scienza borrago officinalis, appartiene alla famiglia delle Boraginaceae ed è un’erba che cresce spontanea lungo tutto il territorio europeo, Italia compresa. Si tratta di una pianta erbacea annuale a portamento eretto, dotata di un fusto centrale da cui si sviluppano le varie ramificazioni.

Trattandosi di una pianta molto diffusa che si propaga autonomamente (anche con capacità infestanti), non vi è necessità di particolari cure, se non quello di ricordarsi di somministrarle via via qualche irrigazione. Continue reading “Borragine: come si coltiva in vaso.”

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Non sai come coltivare la melanzana in vaso? Tutti i segreti per farlo senza problemi.

La melanzana appartiene alla famiglia delle Solanacee ed in scienza è meglio chiamata come Solanum Melongena. Le numerose varietà si distinguono tra loro per il colore bianco o blu, viola/nero e per la forma rotonda o allungata, con la particolare caratteristica di essere povere di calorie e allo stesso tempo ricche di sali minerali e vitamine. Si tratta di una verdura molto versatile in quanto potrai impiegarla in piatti popolari come la parmigiana (gnam!) oppure servirtene come ornamento per dare un decoro avvincente alle tue apparecchiature. Continue reading “Non sai come coltivare la melanzana in vaso? Tutti i segreti per farlo senza problemi.”

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La semina dei ravanelli in vaso: consigli pratici per principianti.

 “Che cosa so del destino dell’uomo? Potrei dirvi di più a proposito dei ravanelli.”

Questo è quello che diceva il poeta e drammaturgo Samuel Beckett ed in effetti anche noi, questa volta, vi racconteremo qualcosa di molto interessante.

Seminare ravanelli in vaso (o in una cassetta della profondità di almeno 20 centimetri) è per eccellenza l’operazione più adatta per i principianti perché crescono velocemente, in spazi non necessariamente ampi e sono senza troppe pretese dal momento che non richiedono né cure specifiche né attenzioni particolari. Continue reading “La semina dei ravanelli in vaso: consigli pratici per principianti.”

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Barbabietola Rossa: tutto quello che c’è da sapere per la coltivazione in vaso.

La barbabietola rossa, in scienza Beta Vulgaris, è una pianta appartenente alla famiglia delle Chenopodiacea (come spinaci e coste) ed è conosciuta, a seconda della regione di provenienza, anche come rapa rossa, barba rossa e addirittura come carota rossa. Per avviare la coltivazione di barbabietola questo non sarebbe esattamente il periodo ideale ma si tratta di un ortaggio che vale la pena portare a termine, non solo per il colore intenso e il sapore inconfondibile che si sposa perfettamente con molteplici piatti anche di alta cucina, ma anche perché è facile da coltivare, osservando alcune semplici attenzioni. Continue reading “Barbabietola Rossa: tutto quello che c’è da sapere per la coltivazione in vaso.”

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Coltivare la menta in vaso: tutti i segreti per farlo senza problemi.

Tra le erbe aromatiche, di cui abbiamo largamente parlato in uno dei nostri articoli precedenti, la menta è senza ombra di dubbio quella dall’aroma più intenso. A dar forza a questo concetto basta pensare al suo uso frequente: le sue gustose foglie, fresche oppure essiccate, si utilizzano correntemente in erboristeria per contrastare dolori generici e il mal di testa o per preparare cocktail come il mojito, olii essenziali e profumatori di ambiente; oltre a questo, si impiegano anche per insaporire carni bianche, preparare granite rinfrescanti, fare delle eccezionali frittate fino ad arrivare ad insalate e macedonie di frutta. Continue reading “Coltivare la menta in vaso: tutti i segreti per farlo senza problemi.”

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Coltivazione di finocchio in vaso

Guida facile per non farsi infinocchiare.

La coltivazione dei finocchi in vaso, va precisato, non è delle più semplici perché sono ortaggi che richiedono molto spazio ma dato che non esiste l’estate senza un buon pinzimonio o un’insalata mista con a base questa verdura, ti insegneremo un modo semplice per farlo. Esistono molte ragioni per cui ti consigliamo di intraprendere questa avventura, soprattutto per deliziarti del suo sapore deciso e fresco ma anche per poter decorare il tuo terrazzo con il fogliame tipicamente fitto e delicato di questa semplice pianta. Continue reading “Coltivazione di finocchio in vaso”