Approfondiamo Insieme, Home, Le nostre Ricette

Frutta secca: mele e carote come snack

Vuoi una prova di quanto lo strumento pubblicitario si sia insinuato nelle nostre menti? Facciamo insieme un piccolo esperimento. Siamo convinte del fatto che se esordiamo dicendo “non ci vedo più dalla fame”, la prima cosa che ti salta in mente è la popolarissima Fiesta, ovvero il dolcetto di soffice pan di Spagna ricoperto da cacao. Continue reading “Frutta secca: mele e carote come snack”

Home, Le nostre Ricette

Il contorno di melanzane. La ricetta invernale sfiziosa.

La cucina moderna, costretta a seguire il ritmo della società globalizzata in cui noi tutti viviamo, si spinge sempre di più verso preparazioni culinarie rapide. Ciò non vieta però,  che anche queste ricette non possano risultare altrettanto gustose.

Difatti nella società contemporanea gli impegni si accavallano uno sopra l’altro ed il tempo è sempre più risicato, tanto da dover sacrificare alcune sane attività, tra cui il mangiare bene. Continue reading “Il contorno di melanzane. La ricetta invernale sfiziosa.”

Approfondiamo Insieme, Home, Le nostre Ricette

Come preparare il succo di frutta assortito, naturale 100% e senza zuccheri aggiunti

I succhi di frutta rientrano tra le bevande più consumate al mondo e non solo perché è possibile scegliere tra una grandissima varietà di frutta e combinazioni, ma anche perché rappresenta una valida alternativa, soprattutto rivolta ai più piccini, volta ad evitare l’uso di bevande eccessivamente dolci o gassate. Continue reading “Come preparare il succo di frutta assortito, naturale 100% e senza zuccheri aggiunti”

Approfondiamo Insieme, Home, Le nostre Ricette

Olive in salamoia: ricetta semplice per prepararle in casa.

Nei giorni scorsi tra me e Marzia è iniziata una diatriba che non si è spenta nemmeno al circolo di paese! Tutto è nato nel momento in cui, alla vista dell’unico alberino di olive – posto nel mio giardino –  Marzia ha esordito con “Che aspetti? E’ giunto il bel momento di cogliere i frutti preziosi!”. Continue reading “Olive in salamoia: ricetta semplice per prepararle in casa.”

Approfondiamo Insieme, Home, Le nostre Ricette

Confettura sfiziosa di prugne fatta in casa.Nutriente e buona, da fare semplicemente nel forno di casa.

Il prugno, benché originario dell’Asia e seppur largamente diffuso spontaneamente su tutto il territorio europeo, è una pianta appartenente alla famiglia delle Rosacee e i cui frutti vengono chiamati comunemente con i denominativi di susina o di prugno.

Si tratta di una specie, definita Prunus, che comprende anche altri frutti come le albicocche o le pesche. Continue reading “Confettura sfiziosa di prugne fatta in casa.Nutriente e buona, da fare semplicemente nel forno di casa.”

Approfondiamo Insieme, Home, Le nostre Ricette

Risotto di borragine

Guardare il mondo con gli occhi di chi ama la borragine.

Entrare in cucina con il sorriso, sapendo che questa erba aromatica, dal sapore molto particolare, conquisterà i nostri palati con il suo gusto semplice ma dal profumo inconfondibile e … Abbiamo già scritto di semplicità vero? Sì, perché quando pensi a questa verdura che cresce spontanea nei campi e così facile da riconoscere grazie alle grandi foglie verde scuro, non puoi non pensare alle particolarità che la contraddistinguono. Continue reading “Risotto di borragine”

Approfondiamo Insieme, Home, Le nostre Ricette

Crostini alla ricotta con polvere di liquirizia & menta: la ricetta dell’antipasto gustoso.

Ti sarà sicuramente capitato di dover preparare una cena per alcuni ospiti speciali così come avrai fatto di tutto per stupirli con le tue doti culinarie attraverso alcune mosse da chef stellato. Ed ecco che invece, quando pensi di aver perso tutto ed essere sul baratro del fallimento, entra in gioco l’antica mossa – degna della scuola di Hokuto – delle tartine alla ricotta con polvere di liquirizia & menta! Continue reading “Crostini alla ricotta con polvere di liquirizia & menta: la ricetta dell’antipasto gustoso.”

Approfondiamo Insieme, Home, Le nostre Ricette

Testaroli al pesto di rucola con grana e noci

Le ferie sono sacre.

Durante tutto questo periodo è abbastanza normale che nella vita di Ilaria avvengano alcuni particolari rituali: si dimentica dove ha messo il badge di timbratura entrata/uscita dal lavoro, non rispetta minimamente le indicazioni del dietologo (il quale spera ogni volta che per il periodo interessato avvenga un dimagrimento di almeno 200 gr), stressa Marzia dopo che ha postato su Facebook le foto della sua Chinese Crested Dog con frasi del tipo “la biondina, sempre sulle sue, non si smentisce mai“.

Continue reading “Testaroli al pesto di rucola con grana e noci”

Approfondiamo Insieme, Home, Le nostre Ricette

La pomarola toscana di nonna Maria

Chiamatela pummarola, salsa o anche conserva. Per noi toscani rimane un appuntamento fisso e irrinunciabile.

Quante volte ci tornano alla memoria alcuni vecchi sapori che non sappiamo ripetere? Ci sono usi, costumi e tradizioni che non devono essere perduti e quindi è il caso di riportare sulle nostre tavole la vera pomarola toscana fatta in casa! Continue reading “La pomarola toscana di nonna Maria”

Approfondiamo Insieme, Home, Le nostre Ricette

Il dessert estivo perfetto? L’anguria con menta & rum.

Immagina questa situazione: le temperature raggiungono i 32° ed è domenica, questo significa che se non fai l’operaio turnista o la commessa puoi approfittare di questa giornata per rilassarti. Comprendiamo che questa situazione possa essere così perfetta da poter pensare “ora ci vorrebbe una buonissima birra fredda”, ed invece no: faremo di più. Continue reading “Il dessert estivo perfetto? L’anguria con menta & rum.”