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SOGNO, O SON PESTO? Coltivazione di basilico in vaso.

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Ti abbiamo già parlato di quanto sia utile avere a portata di mano una cassetta di erbe aromatiche e di quanto sia facile crearne una. In questo articolo ti insegneremo come coltivare ed impiegare nel migliore dei modi l’erba aromatica più famosa e più utilizzata nella cucina mediterranea: il basilico. Difatti non c’è un vivaio o un supermercato che in questo periodo decida di non esporre una piantina di basilico con il suo aroma inconfondibile, ci hai fatto caso?! Continue reading “SOGNO, O SON PESTO? Coltivazione di basilico in vaso.”

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Fare una cassetta aromatica in 3 mosse

In questo articolo ti facciamo vedere come sia bello ed utile, oltre che facile, comporre una cassetta di erbe aromatiche da esporre sul balcone o anche sul davanzale di casa. Sarà sufficiente un ambiente abbastanza illuminato e l’esposizione al sole nelle ore del mattino ed è fatta!
Le piante aromatiche che associamo in questo tutorial sono il rosmarino, la salvia e il timo.
Il lato positivo di avere in casa una di queste cassette, oltre ad emanare un gradevole profumo, è quello di poter aromatizzare i nostri piatti in maniera del tutto naturale.
Ti suggeriremo infine alcune indicazioni su come coltivarle ed impiegarle nel miglior modo. Gli aromi infatti, in qualche caso si ottengono sfruttando la foglia della pianta, in altri casi utilizzando i fiori o i semi e se ci pensi, nel caso dell’aglio è perfino il bulbo a regalarci il suo odore e sapore!
Quindi bando alle ciance e passiamo ai fatti! (versione toscana) ovvero “basta con le parole, e magari passiamo a fatti concreti!” (versione resto del mondo). Continue reading “Fare una cassetta aromatica in 3 mosse”