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Risotto di borragine

Guardare il mondo con gli occhi di chi ama la borragine.

Entrare in cucina con il sorriso, sapendo che questa erba aromatica, dal sapore molto particolare, conquisterà i nostri palati con il suo gusto semplice ma dal profumo inconfondibile e … Abbiamo già scritto di semplicità vero? Sì, perché quando pensi a questa verdura che cresce spontanea nei campi e così facile da riconoscere grazie alle grandi foglie verde scuro, non puoi non pensare alle particolarità che la contraddistinguono. Continue reading “Risotto di borragine”

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Borragine: come si coltiva in vaso.

La borragine, in scienza borrago officinalis, appartiene alla famiglia delle Boraginaceae ed è un’erba che cresce spontanea lungo tutto il territorio europeo, Italia compresa. Si tratta di una pianta erbacea annuale a portamento eretto, dotata di un fusto centrale da cui si sviluppano le varie ramificazioni.

Trattandosi di una pianta molto diffusa che si propaga autonomamente (anche con capacità infestanti), non vi è necessità di particolari cure, se non quello di ricordarsi di somministrarle via via qualche irrigazione. Continue reading “Borragine: come si coltiva in vaso.”