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Come conservare la pomarola toscana nel miglior modo

Per un toscano doc il mese di agosto è fondamentale per due motivi: il primo perché è il momento ideale per andare e godersi le ferie; il secondo perché, al rientro delle vacanze, i pomodori saranno al massimo della loro abbondanza e maturi al punto giusto per iniziare a fare la conserva di pomodoro, condimento top per la pasta. Continue reading “Come conservare la pomarola toscana nel miglior modo”

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La pomarola toscana di nonna Maria

Chiamatela pummarola, salsa o anche conserva. Per noi toscani rimane un appuntamento fisso e irrinunciabile.

Quante volte ci tornano alla memoria alcuni vecchi sapori che non sappiamo ripetere? Ci sono usi, costumi e tradizioni che non devono essere perduti e quindi è il caso di riportare sulle nostre tavole la vera pomarola toscana fatta in casa! Continue reading “La pomarola toscana di nonna Maria”